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Menu du restaurant semi-gastronomique à Orange : Le Forum  (Vaucluse 84)

Cette semaine, le chef vous propose au Forum à Orange

 

MENU 29.00 €

 

 

Entrées

 

Cappuccino de Potiron-châtaignes et  chèvre Frais Fermier

ou

Moelleux aux Cèpes, gambas poêlées et velours de Choux-Fleurs

ou

Noix de Saint-Jacques sur Houmous de Lentilles Corail

ou

Ravioles de Langoustine Maison et Tian de Courgette

ou

 Foie Gras au "Pipi d'Ange" (sup. menu + 2.00€)

 

Plats

Poisson du Jour sur Risotto au Citron

ou 

Agneau de Provence en deux façons, Côtes et Gigot cofit

ou

Travers de cochon du Ventoux en cuisson à basse température

ou

Croquant de Filet de Boeuf au Foie Gras (sup. menu + 5.00 €)

ou

Noix de Saint-Jacques fraîches justes saisies, crème d'Artichaut au Parmesan (sup. menu +5.00 €)

 

Desserts

Moelleux au Chocolat

ou

Tarte Tatin revisitée

ou

Colonel

ou

Trilogie de crèmes brûlées